Uma boa alimentação na idade escolar contribui para o desenvolvimento físico e intelectual das crianças e favorece a aquisição de hábitos alimentares benéficos na idade adulta.
Actualmente, a Escola deixou de ser apenas o local onde se aprende a ler e a escrever. A Escola assume, hoje em dia, um papel fundamental não só na identificação de valores comuns mas também na transmissão de hábitos e regras alimentares. Após a análise da realidade nos diversos refeitórios do concelho sentiu-se a necessidade de regulamentar o funcionamento dos mesmos.
